培養(yǎng)目標(biāo)

　　培養(yǎng)德、智、體、美等全面人才，具有良好的綜合素質(zhì)、掌握酒店服務(wù)與管理的基礎(chǔ)理論知識(shí)、專業(yè)知識(shí)與最新技術(shù)，有較強(qiáng)的組織管理和實(shí)踐動(dòng)手能力，能從事酒店業(yè)及相關(guān)旅游接待等管理工作和適應(yīng)旅游企業(yè)生產(chǎn)、管理、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)等第一線需要的高技能應(yīng)用型人才，同時(shí)為湖錦酒樓各崗位儲(chǔ)備干部。

　　主干課程

　　《酒店認(rèn)知實(shí)訓(xùn)》、《職業(yè)形象設(shè)計(jì)A》、《餐飲部運(yùn)行管理》、《酒店服務(wù)英語(yǔ)》、《職業(yè)素質(zhì)修練A》、《服務(wù)禮儀與訓(xùn)練1》、《酒店服務(wù)基礎(chǔ)技能訓(xùn)練A》、《專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)》、《調(diào)酒與酒吧管理實(shí)務(wù)》、《宴會(huì)設(shè)計(jì)與管理》、《酒店服務(wù)與管理心理實(shí)務(wù)》、《酒店?duì)I銷實(shí)務(wù)》、《茶文化與茶藝》、《插花藝術(shù)》。

　　專業(yè)特色

　　本專業(yè)是全國(guó)十大緊缺型專業(yè)之一，因社會(huì)對(duì)本專業(yè)了解認(rèn)識(shí)程度不夠，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)就讀本專業(yè)熱情不高，每年的相對(duì)較少，而國(guó)內(nèi)外酒店行業(yè)發(fā)展非常速度，很多酒店急缺這類經(jīng)過(guò)專業(yè)培養(yǎng)的高級(jí)管理人才，社會(huì)對(duì)本專業(yè)學(xué)生需求量非常大。我校本專業(yè)的學(xué)生就業(yè)每年都很火爆，畢業(yè)生年年都供不應(yīng)求，很多畢業(yè)生提前一年就被預(yù)訂，而且就業(yè)后薪資、待遇等提升特別快。

　　就業(yè)前景

　　設(shè)置有洲際國(guó)際酒店集團(tuán)管培生項(xiàng)目班、華住酒店集團(tuán)管培生項(xiàng)目班、新加坡留學(xué)班、創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目班。畢業(yè)生可在國(guó)際知名酒店管理集團(tuán)任職，管培生項(xiàng)目給學(xué)生提供了發(fā)展更快、層次更高、品質(zhì)更優(yōu)的就業(yè)平臺(tái)。

　　酒店管理專業(yè)就業(yè)率長(zhǎng)期保持在98%以上，2020年專升本錄取率超過(guò)70%。學(xué)生畢業(yè)一年后擔(dān)任酒店高層管理者，年薪達(dá)到20—30萬(wàn)。