湖北烘焙師和面點(diǎn)師的區(qū)別在哪里？

來(lái)源：湖北自考網(wǎng) 時(shí)間：2021-10-20

湖北烘焙師和面點(diǎn)師有區(qū)別嗎？答案是肯定的，湖北烘焙師和面點(diǎn)師是有區(qū)別的，那么，湖北烘焙師和面點(diǎn)師的區(qū)別在哪里呢，一起來(lái)看看吧。

一、湖北烘焙師和面點(diǎn)師的區(qū)別在哪里？

面點(diǎn)師分為西式和中式面點(diǎn)，面點(diǎn)款式新穎、造型漂亮、食材講究。中式面點(diǎn)沒(méi)有西式面點(diǎn)的華麗的外表裝飾，制作工藝主要以人工為主，人為地掌握面點(diǎn)的水、溫度。面食也只要集中在包子、餃子、燒麥等面食上且中式面食味道鮮美，深受大眾喜歡。

烘焙師和面點(diǎn)師之間雖然都是與面食打交道，但是除了名稱不同外，工作內(nèi)容也是不同的，烘焙師的大部分工作主要是針對(duì)西式的糕點(diǎn)和點(diǎn)心的烘焙加工，運(yùn)用不同的操作技術(shù)、成型技巧及成熟的方法對(duì)主料、輔料進(jìn)行加工和創(chuàng)新，制成中式、西式風(fēng)味面點(diǎn)、點(diǎn)心。

面點(diǎn)師則主要運(yùn)用中國(guó)傳統(tǒng)或現(xiàn)代的成型技術(shù)與成熟方法，對(duì)面點(diǎn)的主料和輔料進(jìn)行加工，制成風(fēng)味面食或小吃。從飲食習(xí)慣等方面來(lái)說(shuō)，面點(diǎn)相比于烘焙，面點(diǎn)師發(fā)展國(guó)內(nèi)要好一些。

二、湖北烘焙師證書好處

烘焙師和其他人一樣，學(xué)好技術(shù)后要有相應(yīng)的證書證明，就和大學(xué)畢業(yè)要拿畢業(yè)證一個(gè)道理。不過(guò)，現(xiàn)在社會(huì)上考證的地方太多，如果不知道在哪里考證，好還是到當(dāng)?shù)貏趧?dòng)部門或者正規(guī)烹飪學(xué)校考證，這些證書才是認(rèn)可的，而且是國(guó)外也認(rèn)可的。

現(xiàn)在烘焙行業(yè)發(fā)展是越來(lái)越好的，大家對(duì)烘焙的接受度和喜愛(ài)度越來(lái)越高，口味好的店在假日會(huì)有排很長(zhǎng)隊(duì)的情況，市場(chǎng)還是很大的，而且烘焙相比于廚師來(lái)說(shuō)，是很好的選擇，從長(zhǎng)期發(fā)展來(lái)說(shuō)，無(wú)論是作為職業(yè)還是自己創(chuàng)業(yè)，都是很不錯(cuò) 。

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結(jié)束

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