湖北中式烹調師

中式烹調師是指運用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調技法，根據成菜要求，對烹飪原料、輔料、調料進行加工，制作中式菜肴的人員。中式烹調師分為五個等級：初級（五級）、中級（四級）、高級（三級）、技師（二級）、高級技師（一級）。

目錄
1 職業(yè)介紹 2 報名條件 3 報名時間
4 報考材料 5 考試時間 6 考試內容
7 湖北中式烹調師資訊

湖北湖北中式烹調師職業(yè)介紹

湖北湖北中式烹調師報名條件

初級（五級）具備以下條件之一者。

（1）經本職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，且取得畢（結）業(yè)證書 [2] 。（2）在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上。（3）本職業(yè)學徒期滿。工作滿1年。

中級（四級）具備以下條件之一者

（1）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，且取得畢（結）業(yè)證書 [3] 。（2）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。（3）取得經勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校本職業(yè)畢業(yè)證書。

高級（三級）具備以下條件之一者。

（1）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經本職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。（2）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。（3）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。（4）取得高級技工學?；蚪泟趧雍蜕鐣Ｕ闲姓块T審核認定，以高級技能為培養(yǎng)目標的職業(yè)學校本職業(yè)畢業(yè)證書。

（1）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經本職業(yè)技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書 [4] 。（2）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上。（3）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書的高級技工學校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿2年。

高級技師（一級）具備以下條件之一者。

（1）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經本職業(yè)高級技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書 [5] 。（2）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

湖北湖北中式烹調師報名時間

每個月中式烹調師報名截止時間為為考前15天，中式烹調師職業(yè)資格鑒定原則上安排在每月第三個周六。具體報考時間可咨詢老師。

湖北湖北中式烹調師報考材料

報考資料：身份證正反面、學歷、2寸證件照，填寫中式烹調師職業(yè)技能等級認定鑒定申報表1份，單位報名另需開具中式烹調師工作證明原件1份(要求有單位公章)；

湖北湖北中式烹調師考試時間

中式烹調師職業(yè)資格鑒定原則上安排在每月第三個周六，開展中式烹調師職業(yè)技能統(tǒng)一考核鑒定，考核鑒定分為理論知識考試和操作技能考核兩部分。具體考試時間可以咨詢老師。

湖北湖北中式烹調師考試內容

地方菜的組成及風味特點①了解菜的風味特點②掌握各地方菜的特點；2、廚師的職業(yè)道德了解廚師行業(yè)中的職業(yè)道德有關職責；3、廚房的工作崗位及其職責了解地方菜廚房中的各種崗位的工作職責模塊等。

湖北中式烹調師最新動態(tài)