2023武漢生物工程學院食品科技學院招生簡章

　　2023武漢生物工程學院食品科技學院招生簡章已經(jīng)為大家收集整理好了，有報考參加武漢生物工程學院的考生可以來了解看看該院校的招生情況，希望可以幫助到大家哦！

　　一、學院簡介

　　武漢生物工程學院食品科技學院現(xiàn)設有食品科學與工程類本科專業(yè)（含食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、烹飪與營養(yǎng)教育三個專業(yè)）和食品檢驗檢測技術(shù)專科專業(yè)，其中食品科學與工程專業(yè)是湖北省戰(zhàn)略性新興（支柱）產(chǎn)業(yè)專業(yè)、湖北省普通高等學校雙學士學位和第二學士學位授權(quán)專業(yè)、學校重點建設立項專業(yè)，食品科學與工程學科作為支撐的“生物學與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”學科（群）入選“十四五”湖北省高等學校優(yōu)勢特色學科（群）建設名單。學院以食品產(chǎn)業(yè)需求為導向，依托校企合作，按照“大健康”理念，構(gòu)建覆蓋食品“全產(chǎn)業(yè)鏈”的人才培養(yǎng)體系，培養(yǎng)滿足食品產(chǎn)業(yè)需求的高級專門人才。

　　學院擁有一支創(chuàng)新能力強、學術(shù)水平較高、教學經(jīng)驗豐富的師資隊伍。現(xiàn)有教師45人，其中教授、副教授22人，博士12人，烹飪大師3人；全國優(yōu)秀教師1名，湖北省教學名師1名，湖北省級人才1人，享受省政府專項津貼3人，省級優(yōu)秀基層教學組織1個，國家自然科學基金項目外圍評審專家3人、國家科技專家?guī)鞂＜?人。

　　學院建有食品化學、食品工藝、食品微生物、分析檢測、烹飪、工程虛擬仿真實驗室等9大類教學實驗中心，“湖北省校企共建功能米酒研發(fā)中心”以及“食藥資源利用工程中心”，各類教學、科研儀器設備總價值逾800萬元。

　　學院圍繞湖北省優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品儲運、精深加工、功能食品研發(fā)以及傳統(tǒng)食品現(xiàn)代化進行創(chuàng)新性研究，在茶果蔬等農(nóng)產(chǎn)品的儲運及加工、植物功能成分的生物合成以及功能米酒、焙烤食品等方面，承擔了國家及湖北省自然科學基金和科技支撐計劃等重大項目，多項成果達到國際或國內(nèi)領(lǐng)先水平。近年來，獲湖北省科技進步二等獎3項、省科學技術(shù)成果推廣三等獎1項；在重要期刊發(fā)表學術(shù)論文100余篇，其中SCI文章30余篇；出版教材10余部，申請發(fā)明專利40余項。

　　學院堅持以賽促學、以賽促教，全面提升學生的實操能力和職業(yè)技能，激發(fā)學生學習積極性。近年來，我院學生先后獲批立項國家級和省級“雙創(chuàng)”項目30余項，在湖北省“挑戰(zhàn)杯”大學生課外學術(shù)科技作品競賽、湖北省大學生化學（化工）學術(shù)創(chuàng)新成果報告會、湖北省大學生酒體設計大賽、湖北省酸奶DIY大學生創(chuàng)新競賽等省級專業(yè)技能競賽中表現(xiàn)優(yōu)異，獲獎20余項。

　　學院致力于應用型、創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)，先后與中糧集團、伊利乳業(yè)、浙江一鳴、武漢加多寶飲料有限公司、武漢仟吉、湖北米婆婆生物科技股份有限公司等50多家省內(nèi)外知名食品企業(yè)建立了穩(wěn)定的實習實訓和就業(yè)基地，聯(lián)合開辦“仟吉實驗班”“加多寶金領(lǐng)班”“譜尼測試實驗班”，實現(xiàn)高素質(zhì)應用型人才的一體化培養(yǎng)。畢業(yè)生在食品藥品監(jiān)督管理、出入境檢疫檢驗、食品及農(nóng)產(chǎn)品加工、專業(yè)檢測機構(gòu)、國內(nèi)外飯店、餐飲等行業(yè)從事執(zhí)法、教學、科研、生產(chǎn)、檢驗、管理等工作，一大批優(yōu)秀畢業(yè)生考取倫敦大學國王學院、中國農(nóng)業(yè)大學等海內(nèi)外知名大學碩士、博士研究生，校友胡秀釧在世界頂級學府牛津大學從事博士后科研工作。

　　二、專業(yè)設置

　　（一）食品科學與工程類本科專業(yè)（含食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、烹飪與營養(yǎng)教育三個專業(yè)，學制四年，授予工學學士學位）

　　非新高考省份科類：文理兼收；

　　新高考省份“3+3”模式選考要求：物理，化學，生物(選考其中一門)；

　　新高考省份“3+1+2”模式選考要求：首選科目（物理或歷史）；再選科目不限。

　　培養(yǎng)目標：以食品產(chǎn)業(yè)需求為導向，依托校企合作，按照“大健康”理念，構(gòu)建覆蓋食品“全產(chǎn)業(yè)鏈”的人才培養(yǎng)體系，培養(yǎng)滿足食品產(chǎn)業(yè)需求的高級專門人才。其中食品科學與工程專業(yè)側(cè)重于食品加工工程，食品質(zhì)量與安全專業(yè)側(cè)重于食品質(zhì)量管理與安全控制、烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)側(cè)重于膳食搭配與營養(yǎng)均衡。

　　專業(yè)優(yōu)勢與特色：食品科學與工程類專業(yè)是湖北省戰(zhàn)略性新興支柱產(chǎn)業(yè)專業(yè)、湖北省普通高等學校雙學士學位和第二學士學位授權(quán)專業(yè)、學校重點建設立項專業(yè)、“十四五”湖北省高等學校優(yōu)勢特色學科（群）“生物學與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”的支撐學科；食品科學與工程教研室獲評湖北省普通本科高校優(yōu)秀基層教學組織。產(chǎn)教融合特色突出，先后與武漢仟吉、武漢加多寶飲料有限公司、湖北米婆婆生物科技股份有限公司等多家省內(nèi)外知名食品企業(yè)建立了穩(wěn)定的實習實訓和就業(yè)基地，聯(lián)合開辦“仟吉實驗班”“加多寶金領(lǐng)班”“譜尼測試實驗班”，合作培養(yǎng)食品加工工程、食品質(zhì)量與安全檢測和管理、營養(yǎng)與管理“產(chǎn)學研用”復合型人才。

　　專業(yè)主干課程：基礎(chǔ)課程包括化學類、微生物學類、分析類、食品工藝類、食品安全類、食品營養(yǎng)類。大三根據(jù)學生的發(fā)展開設食品工程類、設計類、食品質(zhì)量與安全管理類、飲食保健類課程群。

　　畢業(yè)生就業(yè)領(lǐng)域：畢業(yè)生在食品藥品監(jiān)督管理、出入境檢疫檢驗、食品及農(nóng)產(chǎn)品加工、專業(yè)檢測機構(gòu)、國內(nèi)外酒店、餐飲等行業(yè)從事執(zhí)法、教學、科研、生產(chǎn)、檢驗、管理等工作。

　　（二）食品檢驗檢測技術(shù)（專科，學制三年）

　　非新高考省份科類：文理兼收；

　　新高考省份“3+3”模式選考要求：不限；

　　新高考省份“3+1+2”模式選考要求：首選科目（物理或歷史）；再選科目不限。

　　培養(yǎng)目標：面向食品行業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品、保健品加工業(yè)，培養(yǎng)掌握食品營養(yǎng)檢驗技術(shù)、食品安全檢測技術(shù)、營養(yǎng)配餐及營養(yǎng)教育知識，從事食品分析檢測、食品質(zhì)量管理、營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐和健康指導等工作的高素質(zhì)技能型專門人才。

　　專業(yè)優(yōu)勢與特色：培養(yǎng)具有較強的學習能力、創(chuàng)新能力以及團隊合作能力，有從事食品企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)、工藝控制、分析檢測、質(zhì)量管理、營養(yǎng)評價與膳食指導的能力，通過校企合作開辦“譜尼測試實驗班”“加多寶金領(lǐng)班”，著力提升學生實踐能力。畢業(yè)生就業(yè)面廣，具有較強的就業(yè)競爭優(yōu)勢。

　　主要專業(yè)課程：儀器分析及實驗、食品生物化學及實驗、食品微生物學及實驗、食品化學及實驗、食品分析及實驗、食品營養(yǎng)學、食品工藝學及實驗、營養(yǎng)配餐、食品安全學、功能性食品等。

　　畢業(yè)生就業(yè)領(lǐng)域：在大中型食品企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、保健品行業(yè)、食品檢驗相關(guān)機構(gòu)，從事食品原材料的采購、檢驗和品質(zhì)管理，食品生產(chǎn)過程的質(zhì)量管理、工藝控制，食品營銷以及公共營養(yǎng)評價、營養(yǎng)配餐等工作。

　　以上就是2023武漢生物工程學院食品科技學院招生簡章啦，想必大家都了解清楚了吧？