2021年湖北自考動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與代謝病防治課程考試大綱

一、本課程性質(zhì)與設(shè)置的目的
（一）本課程的性質(zhì)和特點(diǎn)

《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與代謝病防治》課程是我省高等教育自學(xué)考試動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)本科一門重要的專業(yè)課程，主要研究動(dòng)物非傳染群發(fā)病為主的一門臨床學(xué)科。隨著畜牧業(yè)生產(chǎn)向集約化和產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，畜禽營(yíng)養(yǎng)代謝病與中毒病已經(jīng)成為危害動(dòng)物健康的主要疾病之一，其在動(dòng)物生產(chǎn)中的重要性不亞于傳染性疾病，給養(yǎng)殖生產(chǎn)帶來了巨大損失，同時(shí)也影響動(dòng)物源性食品的質(zhì)量和安全。本課程的教學(xué)主要是在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)因營(yíng)養(yǎng)供給和代謝而引起的疾病，使學(xué)生在今后的工作中能預(yù)防和治療營(yíng)養(yǎng)代謝病。

（二）本課程在專業(yè)中的地位、任務(wù)與作用
本課程是動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)的專業(yè)課，需要在學(xué)習(xí)生理學(xué)、生物化學(xué)和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)。其任務(wù)是學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)代謝病的流行病學(xué)、發(fā)病機(jī)制、癥狀以及預(yù)防和治療方法。對(duì)自學(xué)者要按照全日制普通高校相同課程的要求進(jìn)行水平合格考試。目的是檢測(cè)課程應(yīng)考者是否達(dá)到課程合格水平，是否掌握常見營(yíng)養(yǎng)代謝病的流行病學(xué)、發(fā)病機(jī)制、癥狀以及預(yù)防和治療方法。
（三）本課程的基本要求
掌握常見營(yíng)養(yǎng)代謝病的病因、發(fā)病機(jī)制、癥狀以及預(yù)防和治療方法，利用掌握的知識(shí)預(yù)防和治療營(yíng)養(yǎng)代謝病。
（四）本課程與相關(guān)課程的聯(lián)系
本課程內(nèi)容涉及其它課程較多，是一門應(yīng)用于臨床實(shí)踐的專業(yè)課程，先修課程包括動(dòng)物生理生化、家畜解剖及組織胚胎學(xué)、家畜病理學(xué)、獸醫(yī)藥理學(xué)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)等；后續(xù)課程主要是獸醫(yī)臨床醫(yī)學(xué)。
（五）學(xué)習(xí)本課程應(yīng)具備的基礎(chǔ)知識(shí)以及難點(diǎn)和重點(diǎn)
1.基礎(chǔ)知識(shí)
無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、動(dòng)物學(xué)和動(dòng)物生物化學(xué)。
2.重點(diǎn)
（1）營(yíng)養(yǎng)代謝病的發(fā)病機(jī)理
（2）營(yíng)養(yǎng)代謝病的預(yù)防和治療方法
3.難點(diǎn)
營(yíng)養(yǎng)代謝病的發(fā)病機(jī)制。
二、課程內(nèi)容與考核目標(biāo)
第一章 畜禽營(yíng)養(yǎng)代謝病概述
（一）自學(xué)目的與要求
1.一般了解
了解我國(guó)目前畜禽營(yíng)養(yǎng)代謝病防治的研究進(jìn)展，增加學(xué)習(xí)該課程的興趣。
2.熟練掌握
畜禽營(yíng)養(yǎng)代謝病的概念、病因、臨床特點(diǎn)、診斷和防治原則。
（二）本章課程內(nèi)容
第一節(jié) 畜禽營(yíng)養(yǎng)代謝病的概念與特點(diǎn)
第二節(jié) 畜禽營(yíng)養(yǎng)代謝病的病因
第三節(jié) 畜禽營(yíng)養(yǎng)代謝病的診斷
第四節(jié) 畜禽營(yíng)養(yǎng)代謝病的防治
第五節(jié) 畜禽營(yíng)養(yǎng)代謝病防治的研究進(jìn)展
（三）考核知識(shí)點(diǎn)
營(yíng)養(yǎng)代謝病的概念、特點(diǎn)和病因。
（四）考核要求
1.識(shí)記
營(yíng)養(yǎng)代謝病的概念。
2.領(lǐng)會(huì)
營(yíng)養(yǎng)代謝病的特點(diǎn)和病因。
3.簡(jiǎn)單應(yīng)用
畜禽營(yíng)養(yǎng)代謝病的診斷和預(yù)防。
第一章  碳水化合物、脂肪及蛋白質(zhì)代謝紊亂性疾病
（一）自學(xué)目的與要求
1.一般了解
馬麻痹性肌紅蛋白癥、牛脂肪壞死癥、奶牛肝臟代謝障礙病和衰竭癥。
2.熟練掌握
新生仔豬低血糖癥、瘤胃酸中毒、糖尿病、奶牛酮病、脂肪肝出血綜合癥、家禽痛風(fēng)、僵豬和妊娠毒血癥。
（二）本章課程內(nèi)容
第一節(jié)  奶牛酮病
第二節(jié) 肥胖母牛綜合征
第三節(jié) 綿羊妊娠毒血癥
第四節(jié) 馬和驢妊娠毒血癥
第五節(jié)  蛋雞脂肪肝出血綜合癥
第六節(jié)  肉雞脂肪肝和腎綜合癥
第七節(jié)  犬貓肥胖癥
第八節(jié)  禽淀粉樣變性
第九節(jié)  黃脂病
第十節(jié)  馬麻痹性肌紅蛋白癥
第十一節(jié)  豬黑脂病
第十二節(jié)  禽痛風(fēng)
第十三節(jié)  新生仔豬低血糖癥
第十四節(jié)  犬貓?zhí)悄虿?br /> 第十五節(jié)  營(yíng)養(yǎng)性衰竭癥
（三）考核知識(shí)點(diǎn)
新生仔豬低血糖癥、瘤胃酸中毒、糖尿病、奶牛酮病、脂肪肝出血綜合癥、家禽痛風(fēng)、僵豬和妊娠毒血癥的概念、病因、典型癥狀和預(yù)防。
（四）考核要求
1.識(shí)記
新生仔豬低血糖癥、瘤胃酸中毒、糖尿病、奶牛酮病、脂肪肝出血綜合癥、家禽痛風(fēng)、僵豬和妊娠毒血癥的概念。
2.領(lǐng)會(huì)
新生仔豬低血糖癥、瘤胃酸中毒、糖尿病、奶牛酮病、脂肪肝出血綜合癥、家禽痛風(fēng)、僵豬和妊娠毒血癥的病因。
3.簡(jiǎn)單應(yīng)用
新生仔豬低血糖癥、瘤胃酸中毒、糖尿病、奶牛酮病、脂肪肝出血綜合癥、家禽痛風(fēng)、僵豬和妊娠毒血癥的典型癥狀。
4.綜合應(yīng)用
新生仔豬低血糖癥、瘤胃酸中毒、糖尿病、奶牛酮病、脂肪肝出血綜合癥、家禽痛風(fēng)、僵豬和妊娠毒血癥的診斷和預(yù)防。
第三章 常量元素營(yíng)養(yǎng)代謝異常所致疾病
（一）自學(xué)目的與要求
    1.一般了解
    纖維性骨營(yíng)養(yǎng)不良；低鉀血癥；高鉀血癥；低鈉血癥；硫缺乏癥；鈷缺乏癥；碘缺乏癥。
2.熟練掌握
鈣、磷及維生素D在體內(nèi)的代謝及作用；骨軟?。回E??；生產(chǎn)癱瘓；籠養(yǎng)蛋雞疲勞綜合征；硒和/或維生素E在體內(nèi)的作用及其缺乏癥；銅缺乏癥；鐵缺乏癥；錳缺乏癥；鋅缺乏癥。
（二）本章課程內(nèi)容
第一節(jié)  骨軟病
第二節(jié)  佝僂病
第三節(jié)  豬骨軟骨病
第四節(jié)  纖維性骨營(yíng)養(yǎng)不良
第五節(jié)  母馬生產(chǎn)搐搦
第六節(jié)  母豬生產(chǎn)搐搦
第七節(jié)  母犬、母貓生產(chǎn)搐搦
第八節(jié)  反芻動(dòng)物運(yùn)輸搐搦
第九節(jié)  生產(chǎn)癱瘓
第十節(jié)  籠養(yǎng)蛋雞疲勞綜合征
第十一節(jié) 母牛產(chǎn)后血紅蛋白尿
第十二節(jié) 母牛臥地不起綜合征
第十三節(jié) 雞脛骨軟骨發(fā)育不良
第十四節(jié) 犢牛低鎂血癥
第十五節(jié)  青草搐搦
第十六節(jié) 低血鉀癥
第十八節(jié) 高血鉀癥
第十九節(jié) 硫缺乏癥
（三）考核知識(shí)點(diǎn)
骨軟病；佝僂?。焕w維性骨營(yíng)養(yǎng)不良；生產(chǎn)癱瘓；籠養(yǎng)蛋雞疲勞綜合征；鎂缺乏癥；低鉀血癥；高鉀血癥；低鈉血癥；硫缺乏癥等疾病的的概念、病因、發(fā)病機(jī)理、臨床癥狀、病理變化、診斷及防治。銅缺乏癥；鐵缺乏癥；錳缺乏癥；鋅缺乏癥；鈷缺乏癥；碘缺乏癥等疾病的的概念、病因、發(fā)病機(jī)理、臨床癥狀、病理變化、診斷及防治。
（四）考核要求
1.識(shí)記   
骨軟??；佝僂?。焕w維性骨營(yíng)養(yǎng)不良；生產(chǎn)癱瘓；礦物質(zhì)元素缺乏癥等疾病的的概念。
2.領(lǐng)會(huì)
骨軟?。回E??；纖維性骨營(yíng)養(yǎng)不良；生產(chǎn)癱瘓；礦物質(zhì)元素缺乏癥等疾病的的概念、病因、發(fā)病機(jī)理、臨床癥狀、病理變化、診斷及防治。
3.簡(jiǎn)單應(yīng)用
生產(chǎn)癱瘓的診斷和防治、母牛產(chǎn)后血紅蛋白尿的防治
4.綜合應(yīng)用
籠養(yǎng)蛋雞疲勞綜合征
第四章 微量元素缺乏癥
（一）自學(xué)目的與要求
1.一般了解
硒和維生素E 在體內(nèi)的作用及相互關(guān)系。
2.熟練掌握
各種動(dòng)物常見的硒和維生素E 缺乏癥、錳缺乏癥、鋅缺乏癥和鐵缺乏癥的概念、病因、發(fā)病機(jī)理、臨床癥狀、診斷及鑒別診斷、防治。
（二）本章課程內(nèi)容
第一節(jié) 硒和維生素E 缺乏癥
第二節(jié) 銅缺乏癥
第三節(jié) 鐵缺乏癥
第四節(jié) 鎂缺乏癥
第五節(jié) 鋅缺乏癥
第六節(jié) 鈷缺乏癥
第七節(jié) 碘缺乏癥
（三）考核知識(shí)點(diǎn)
硒和維生素 E 缺乏癥的病因；臨床癥狀；診斷和防治以及發(fā)病機(jī)理；銅缺乏癥、鐵缺乏癥、鎂缺乏癥、鋅缺乏癥、鈷缺乏癥、碘缺乏癥的病因、癥狀、診斷和防治以及發(fā)病機(jī)理。
（四）考核要求
1.識(shí)記
硒和維生素 E 缺乏癥、銅缺乏癥、鐵缺乏癥、鎂缺乏癥、鋅缺乏癥、鈷缺乏癥、碘缺乏癥的概念。
2.領(lǐng)會(huì)
硒和維生素 E 缺乏癥、銅缺乏癥、鐵缺乏癥、鎂缺乏癥、鋅缺乏癥、鈷缺乏癥、碘缺乏癥的病因和臨床癥狀。
3.綜合應(yīng)用
硒和維生素 E 缺乏癥、銅缺乏癥、鐵缺乏癥、鎂缺乏癥、鋅缺乏癥、鈷缺乏癥、碘缺乏癥的診斷和防治措施。

第五章 維生素缺乏癥和過多癥
（一）自學(xué)目的與要求
1.一般了解
維生素 A、維生素 B 族、膽堿和生物素以外的維生素缺乏的基本知識(shí)。
2.熟練掌握
掌握維生素 A、維生素 B 族、膽堿和生物素缺乏的概念、病因、發(fā)病機(jī)理、臨床癥狀、病理變化、診斷及防治。
（二）本章課程內(nèi)容
第一節(jié) 維生素A缺乏癥和過多癥
第二節(jié) 維生素D缺乏癥和過多癥
第三節(jié) 維生素K缺乏癥和過多癥
第四節(jié) B族維生素缺乏癥
第五節(jié) 維生素C缺乏癥
（三）考核知識(shí)點(diǎn)
脂溶性維生素A、D、E、K和水溶性維生素B1、B2、B6、B12、C、泛酸、煙酸、生物素、葉酸的營(yíng)養(yǎng)功能；維生素缺乏癥的發(fā)病機(jī)制和典型癥狀。
（四）考核要求
1.識(shí)記
脂溶性維生素A、D、E、K以及維生素B1、C缺乏的典型癥狀。
2.領(lǐng)會(huì)
脂溶性維生素A、D、E、K和水溶性維生素B1、B2、B6、B12、C、泛酸、煙酸、生物素、葉酸的營(yíng)養(yǎng)功能；各種維生素缺乏癥的發(fā)病機(jī)制。

第六章 與水、電解質(zhì)的代謝紊亂和酸堿平衡失調(diào)相關(guān)性疾病
（一）自學(xué)目的與要求
1.一般了解與水、電解質(zhì)的代謝紊亂和酸堿平衡失調(diào)相關(guān)性疾病的基本知識(shí)。
2.熟練掌握
脫水和代謝性酸中毒的概念和癥狀以及防治措施。
（二）本章課程內(nèi)容
第一節(jié) 水代謝紊亂
第二節(jié) 與電解質(zhì)代謝紊亂相關(guān)的疾病
第三節(jié) 與酸堿平衡失調(diào)相關(guān)的疾病
（三）考核知識(shí)點(diǎn)
脫水的概念；脫水的