2007年4月自學(xué)考試自考浙江省飯店前廳與客房管理歷年試卷試題真題
2007年4月自學(xué)考試自考浙江省飯店前廳與客房管理歷年試卷試題真題.doc |
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網(wǎng)站收集有1萬多套自考試卷,答案已超過2000多套。我相信沒有其他網(wǎng)站能比此處更全、更方便的了。 浙江省2007年4月高等教育自學(xué)考試 飯店前廳與客房管理試題 課程代碼:00202 一、單項(xiàng)選擇題(本大題共10小題,每小題2分,共20分) 在每小題列出的四個(gè)備選項(xiàng)中只有一個(gè)是符合題目要求的,請(qǐng)將其代碼填寫在題后的括號(hào)內(nèi)。錯(cuò)選、多選或未選均無分。 1.飯店出售的最大、最主要的商品是( ) A.前廳 B.客房 C.餐飲 D.娛樂 2.會(huì)議預(yù)訂一般會(huì)采用( ) A.電話預(yù)訂 B.信函預(yù)訂 C.面談?lì)A(yù)訂 D.口頭預(yù)訂 3.在客房狀況顯示中,“on-Change”指的是( ) A.空房 B.住房 C.走房 D.待修房 4.“金鑰匙”起源于法語單詞Concierge,原意為( ) A.鑰匙保管者 B.信件傳遞者 C.信息咨詢者 D.難題解決者 5.“千分之一法”屬于( ) A.經(jīng)驗(yàn)定價(jià)法 B.保本定價(jià)法 C.理解價(jià)值定價(jià)法 D.隨行就市定價(jià)法 6.通常飯店?duì)I業(yè)收入的50%-60%來自于( ) A.客房銷售 B.餐飲銷售 C.娛樂銷售 D.商場(chǎng)銷售 7.服務(wù)員在決定清掃順序時(shí),一般應(yīng)優(yōu)先清掃的是( ) A.VIP房 B.住客房 C.走房 D.空房 8.率先向住客提供“私人管家”服務(wù)的中國酒店是( ) A.北京國際大酒店 B.上海國際大酒店 C.廣東國際大酒店 D.杭州國際大酒店 9.布件貯存的溫濕度一般控制在( ) A.溫度≤20℃,濕度≤50℃ B.溫度≤20℃,濕度≤60℃ C.溫度≤30℃,濕度≤50℃ D.溫度≤30℃,濕度≤60℃ 10.客房勞動(dòng)不同于一般企業(yè)勞動(dòng),根本區(qū)別在于( ) A.具有間隙性、隨意性 B.不創(chuàng)造新的實(shí)物產(chǎn)品 C.獨(dú)立性強(qiáng) D.必須根據(jù)服務(wù)對(duì)象的需求提供勞動(dòng) 二、多項(xiàng)選擇題(本大題共10小題,每小題2分,共20分) 在每小題列出的五個(gè)備選項(xiàng)中至少有兩個(gè)是符合題目要求的,請(qǐng)將其代碼填寫在題后的括號(hào)內(nèi)。錯(cuò)選、多選、少選或未選均無分。 11.前廳系列服務(wù)包括( ) A.行李服務(wù) B.提供問訊 C.委托代辦 D.銷售客房商品 E.處理客人帳目 12.決定是否受理一項(xiàng)訂房要求,需要考慮以下的因素( ) A.飯店有無房間 B.客人何時(shí)到店 C.客人何時(shí)離店 D.客人要求的客房類型 E.客人要求的客房數(shù)量 13. 飯店門衛(wèi)的主要工作職責(zé)有( ) A.迎接賓客 B.送別賓客 C.安全服務(wù) D.回答客人問訊 E.調(diào)度門前交通 14. 客房按位置劃分,可分為( ) A.外景房 B.角房 C.相鄰房 D.連通房 E.標(biāo)準(zhǔn)間 15.客房衛(wèi)生管理的特點(diǎn)是( ) A.管理面積大 B.人員分散 C.時(shí)間性強(qiáng) D.質(zhì)量不易控制 E.價(jià)值不可儲(chǔ)存 16. 客房?jī)?nèi)的消防設(shè)施一般有( ) A.手動(dòng)報(bào)警器 B.煙感報(bào)警器 C.花灑 D.干粉滅火器 E.安全通道示意圖 17. 屬于裝飾布件的有( ) A.臺(tái)布 B.餐巾 C.窗簾 D.椅套 E.地巾 18.關(guān)于房?jī)r(jià)調(diào)整策略,下列說法正確的有( ) A.限制房?jī)r(jià)的目的是為了提高平均房?jī)r(jià) B.100%的客房出租率不一定是最好的 C.房?jī)r(jià)調(diào)低,銷售不一定就會(huì)增加 D.一般在客房供不應(yīng)求時(shí),應(yīng)適當(dāng)調(diào)低價(jià)格 E.一般在客房供大于求時(shí),應(yīng)適當(dāng)調(diào)高價(jià)格 19.客房服務(wù)質(zhì)量構(gòu)成的內(nèi)容包括( ) A.服務(wù)效率 B.客房環(huán)境質(zhì)量 C.服務(wù)態(tài)度 D.服務(wù)方法 E.設(shè)施設(shè)備用品質(zhì)量 20.員工激勵(lì)的方法有( ) A.獎(jiǎng)勵(lì)激勵(lì) B.懲罰激勵(lì) C.競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì) D.榮譽(yù)激勵(lì) E.信息激勵(lì) 三、填空題(本大題共5小題,每空1分,共10分) 請(qǐng)?jiān)诿啃☆}的空格中填上正確答案。錯(cuò)填、不填均無分。 21.接待、____________和_________ ...... ...... |
結(jié)束
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